“Voglio una torta che racconti una storia dolcissima.”
AFRODITE
Quando la passione ispira un dolce non più che avere un cuore di cioccolato, anzi tre.
Bianco, latte e fondente sapientemente bilanciati con tre consistenze diversi per una torta da veri golosi.
Afrodite non è solo passione, ma anche eleganza che si esprime nelle sue forme sinuose impreziosite da decori di vero oro commestibile.
“Voglio una torta che arrivi dritto al cuore.”
CUORE
La delicatezza della bavarese alla vaniglia racchiude una millefoglie cioccolato fondente e uno strato di fragoline di bosco appoggiato a del morbido pan di spagna, il tutto ricoperto da una meravigliosa glassa alla fragola.
Provatela, perché al cuore non si comanda.
“Voglio una torta che racchiuda i sapori della tradizione.”
OTTO
Pan di spagna al cacao. Crema di nocciole.
Croccante di cremino alla nocciola.
Mousse al cioccolato.
Cremoso di vaniglia.
È l’incontro di cacao e nocciole che ha reso grande la cultura torinese del cioccolato.
Ricreato in otto strati di differenti sapori, corposità, consistenza.
Otto: Torta e monoporzione.
“Voglio una torta che dai gusti raffinati”
MONTBLANC
Signore e signori, ecco a voi MontBlanc.
La nuova creazione di Giancarlo Alosa per celebrare la bontà dell’autunno.
Fatta con pan di spagna al cioccolato, marroni a pezzi all’interno e
bavarese ai marroni, ricoperta di glassa rocher e spaghetti con crema di marron glacé.
“Voglio una torta che mi faccia viaggiare nel gusto.”
SICILIA
Il pistacchio siciliano incontra il cioccolato, e sull’armonia tra il dolce
e il salato si basa questo dolce. Il dolce salato del pistacchio e richiamato dal contrasto tra il cioccolato e il sale nero.
Ma i contrasti si giocano anche sulla morbida e avvolgente sensazion
e della bavarese e il croccante del riso soffiato…un esperienza da provare almeno una volta.